Pour 2 personnes :
Pour la salade automnale
une poignée de mâche bien lavée
deux carottes râpées en brin épais
trois cuillères à soupe de noix
trois cuillères à soupe de raisins de Corinthe
huile de noix
vinaigre de cidre
sel et poivre
On mélange le tout et hop voilà !
Variantes : avec des dés de pomme, en remplaçant la mâche par deux endives ou encore en changeant les fruits secs à votre guise...
Pour moi une salade réussie, c'est un beau mix de couleurs et de saveurs !
une tranche de potiron (200-300g)
trois pommes de terre
un oignon
un litre d'eau
un filet d'huile d'olive
sel et poivre
Là encore simple, faites revenir l'oignon haché dans le filet d'huile d'olive chaude dans le fond d'une cocotte-minute. Une fois les oignons légèrement translucides, ajoutez les pommes de terre et le potiron coupés en dés grossiers. Faites revenir un peu 2 minutes. Ajoutez l'eau. Un peu de sel et de poivre. On ferme la cocotte. Laissez cuire 10 minutes une fois que le bitoniau siffle et tourne...
Mixez la soupe et servir bien chaud en rectifiant l’assaisonnement à votre goût...
Pour les produits du coin, nous on habite à Laval mais faites à votre sauce !
une bonne rillettes de porc du Mans
un petit fromage : Entrammes Bio au Carvi (petit saint paulin au lait cru d’une coopérative indépendante)
du bon pain !
des confitures maison de la Maman ou la Mamie
un petit yaourt maison avec du Miel de Thym pour lutter contre les maladies qui arrivent !
un jus de fruit bien frais
une boisson chaude pour nous du thé Jardin Bleu de Damman Frères
quelques fruits de saison : pommes ou clémentines par exemple
Bon, soyons honnête, il y avait aussi du Nutella, du beurre Président, du jambon Fleury Michon, du St Môret et d'autres trucs du supermarché !
Allez bon réveil et bon appétit !!!
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